La diversificación del negocio en distintos canales y mercados, el hecho de contar con planes de contingencia y mantener una actitud flexible para atender las necesidades del cliente han sido los principales factores que les han permitido afrontar la crisis, según el presidente ejecutivo de Damm
“Ante una situación como la que hemos vivido en los últimos meses en empresas como Damm, que proporcionan servicios básicos y no pueden detener su producción, ha resultado de vital importancia anticiparnos y contar con planes de contingencia y continuidad para afrontar cualquier eventualidad”, ha explicado Demetrio Carceller Arce, presidente ejecutivo de Damm en una nueva sesión de los Matins Esade, en que ha analizado el impacto de la crisis de la COVID-19 en su empresa.
Asimismo, Carceller Arce ha destacado la necesidad de trabajar manteniendo una visión sectorial, más que de empresa, para salir de una crisis que ha afectado con especial contundencia al sector hostelero.
La pandemia ha supuesto una demostración de fortaleza para la cadena de valor de la cervecera, que ha puesto a prueba su capacidad de producción nacional y logística para garantizar el suministro. En este sentido, Carceller Arce ha destacado el papel trascendental que juegan las personas en cualquier entorno empresarial. “En Damm, nuestro mejor activo son las personas, y debo agradecer el esfuerzo que han realizado los 5.000 profesionales que forman parte de la compañía. Desde el inicio de la pandemia, nuestra principal preocupación ha sido siempre proteger la salud de cada uno de nuestros colaboradores y colaboradoras. Su implicación directa ha permitido que nuestras plantas de producción nunca dejaran de trabajar y que hayamos conseguido un resultado positivo, a pesar de las grandes dificultades”, ha explicado durante su intervención en los Matins Esade.
Demetrio Carceller Arce ha puesto en valor la diversificación de negocios que Damm ha ido desarrollando en los últimos veinte años como elemento fundamental para afrontar el impacto de la crisis con mejor aguante. A pesar de que el impacto en cada uno de los negocios del grupo ha sido desigual, su presidente ejecutivo ha destacado la fortaleza financiera de la estructura de su pasivo, la diversificación del negocio en diferentes canales y mercados a escala internacional, así como la prudencia con que se ha actuado durante estos meses, como factores clave para afrontar la crisis con garantías. “Aunque las cuentas están pendientes de formularse, en el grupo hemos cerrado el ejercicio 2020 con una reducción de la facturación en un 11 %. Pese a todo, hemos conseguido cerrar con un resultado positivo, con beneficios”, ha apuntado Carceller Arce.
El sector de la hostelería, en crisis
Las fuertes restricciones impuestas al sector han hecho que la hostelería sea el sector donde se está prolongando más el impacto de la crisis y donde mayor factura va a dejar. En este sentido, el presidente ejecutivo de Damm ha señalado en su intervención que calculan que, en cuanto termine la pandemia, aproximadamente el 30 % de los establecimientos no van a volver a abrir. Por ello, Damm desarrolló al principio de la crisis un plan de apoyo individualizado según las necesidades de sus clientes, repuso de forma gratuita los barriles de cerveza que les habían quedado empezados antes del confinamiento para ayudarles a reabrir e impulsó otras medidas, como la instalación de mobiliario para ampliar las terrazas cuando se limitó el servicio al aire libre o la flexibilidad del servicio ante las restricciones horarias. Además, como muestra de su apuesta firme por contribuir a la digitalización del sector, Damm lanzó Bar Manager, una app que ya utilizan unos 27.000 usuarios, que centraliza la relación de Damm con sus clientes, además de ofrecer información de interés para el negocio hostelero.
Sostenibilidad y recuperación
En cuanto a las posibilidades de expansión internacional, el director ejecutivo de Damm se ha mostrado optimista ante las grandes perspectivas que el sector tiene en el exterior. “Los cerveceros españoles estamos haciendo un gran trabajo y la expansión internacional está siendo un éxito.”
Pese a la dureza con que la crisis ha golpeado la empresa, Damm no ha frenado sus iniciativas de mejora en el área de la sostenibilidad. “Creo que la sostenibilidad va a ser un vector fundamental de recuperación y crecimiento en los próximos años. La agenda de sostenibilidad es irreversible y tendrá que conciliarse con la agenda de recuperación y con la salida de la crisis”, ha señalado su presidente ejecutivo. En línea con este compromiso a favor de la sostenibilidad, Damm no solo es la primera cervecera en eliminar las anillas de plástico en sus latas, sino que además ha anunciado que va a sustituir el plástico por cartón biodegradable en todos los packs de latas.
Durante su intervención, el ponente también ha subrayado la importancia de la contribución social que han realizado la mayoría de las empresas del país, destacando que durante la crisis sociosanitaria han sabido estar a la altura para atender las necesidades más urgentes en los peores momentos. En el caso de Damm, su presidente ejecutivo ha puesto en valor las ayudas que la empresa ha ofrecido a través de su fundación.
Durante el turno de preguntas, el también presidente de la Asociación de Cerveceros de España ha reclamado la necesidad de impulsar urgentemente ayudas directas para el sector hostelero. Según Carceller Arce, “no pensamos que se pueda salir de esta crisis si no existen ayudas directas. Hay que actuar con urgencia, y no habrá recuperación este verano si no estamos preparados y abiertos y sin restricciones el 1 de junio”.
Los Matins Esade son un momento de reflexión empresarial organizado por Esade Alumni en Esade, donde directivos de empresas de renombre explican su visión del sector y de la organización que dirigen.
