El Tokaji Aszú

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 Son vinos dulces procedentes de Hungria que merecen la pena conocer. Igual que otros grandes tipos de vinos, son fruto de la casualidad y de haber sabido aprovechar la oportunidad. Debido a una casual podredumbre noble (botrytis cinerea) producida por el descuido de las viñas después de las primeras nevadas del invierno, la vendimia se guardó en recipientes donde fermentó, dando lugar a un extraordinario vino dulce, digno de los zares. La historia es más larga y no se puede concretar en pocas líneas, pero si los probáis os daréis cuenta de que son una maravilla enológica.

 
Se muestra en la copa con una gama de colores que van desde el oro pálido hasta los ámbares más cerrados. Los aromas de caramelo, membrillos, mieles y frutas compotadas, dan paso a una agradable untuosidad en boca con un paso suave y agradable que te va llenando hasta el final persistente.
 
Gran vino para foies, quesos y postres dulces.

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