Director y copropietario de El Bulli

Juli Soler

Nacido en Terrassa en 1949, Juli Soler ha estado siempre implicado en el mundo de la hostelería: su padre era maître d’hôtel en un pequeño balneario de la época y le inculcó la pasión por el servicio y la atención a los comensales. En 1962 entró con Miquel Rístol en el Gran Casino de Terrassa y al año siguiente ya estaba en Puigcerdà, en el Chalet del Golf. Dedicado muchos años a su otra pasión, la música, en 1981 los propietarios de la hacienda El Bulli, en Rosas, Marquetta y Hans Schilling le proponen dirigir su establecimiento de Cala Montjoi. Este es el principio de una larga, larguísima historia de amor.
Juli Soler
Juli Soler
Director y copropietario de El Bulli