IDOIA BLANC 2005. D.O.Catalunya

IDOIA BLANC 2005. D.O.Catalunya
Por M. Isabel Parquer

Del Celler Ca N’ Estruc, situado en la población de Esparraguera, a los pies de la emblemática montaña de Montserrat, hemos catado el Idoia Blanc 2005. Para la elaboración de este vino utilizan las variedades Xarel.lo, Macabeu y Chardonnay. Hablamos de viñas ya de una cierta edad adaptadas a las nuevas tendencias de viticultura que dan a los vinos ese toque tan actual de frescura y potencia a la vez.

En nariz destacamos su buena estructura y equilibrio con toques de frutas blancas, algo maduras, que evolucionan con el tiempo y le dan matices muy elegantes provenientes de su paso por madera. En boca es amplio y sabroso muy expresivo con paso elegante y final largo. Recomendamos servirlo fresquito.

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