SUSEL 2005. D.O. CONCA DE BARBERÀ

SUSEL 2005. D.O. CONCA DE BARBERÀ
Por M. Isabel Parquer

En la población del Sarral, al noroeste de la comarca de la Conca de Barberá, se encuentra el Celler Rosa Maria Torres, bodega familiar que se dedica a la elaboración de vinos de calidad desde 1993 y a la explotación de sus 110 has. de viñas.

En los ultimos 20 años se han plantado algunas variedades foráneas como la viognier, cabernet franc, syrah y pinot noir.

El SUSEL 2005 es un Pinot noir en el que destacan aromas de chocolates negros, regaliz, torrefactos, frutos secos como la avellana, con una acidez más que correcta en boca, con buena fruta madura pero a la vez fresco. La madera de la crianza está muy bien integrada con sus delicados recuerdos de tostados.

Resulta un vino redondo y al final persistente. Muy recomendable con algunas cazuelitas típicas de la zona e incluso con pescados al horno o en salsa.