Clos dels Codols, 2001. D.O. Montsant

 Clos dels Codols, 2001. D.O. Montsant
Por M. Isabel Parquer

 Presentamos hoy, siguiendo con las catas de vinos de Priorat y Montsant, un vino
elaborado por Grupo Galiciano en Cornudella de Montsant. El Clos de Cosols se da a conocer, primero en la estantería, por su sugerente y original etiqueta.
 
En la copa se nos presenta de un color rojo cereza con tonalidades granates. Limpio e
intenso. Sus aromas frutales de cereza, frambuesa, guindas y bayas, se conjugan perfectamente con los de chocolates (bombón inglés), tostados y balsámicos a los que se unen luego los de hojarasca y especiados. En boca se muestra estructurado, equilibrado y con los taninos de la madera bien integrados. Persistente y con retronasales que recuerdan los aromas balsámicos. Lo recomiendo con guisos de entidad, carnes rojas, cazuelas de caza y aves. Y si puede ser, en algún restaurante de la zona. Si es así no dejeis de visitar la población de Siurana, literalmente colgada del macizo del Montsant.